食べてみたい♡バター専門店「カノーブル」の焼かないバターケーキ

“食べるバター”を提案する「CANOBLE（カノーブル）」をご存知ですか？
デパ地下やポップアップストア、身近なところではナチュラルローソンなどで期間限定販売され、話題を集める食のコスメティックブランドです。

日本ではあまり馴染みがありませんが、欧米では「冷たいバターをそのまま食べる」という楽しみ方が根付いているそう。カノーブルは、おそらく日本で初めて、そのまま食べるバターを開発＆展開してきた先駆者的存在です。




そんなカノーブルから、焼かないのに香ばしい新感覚のバターケーキが誕生！フレーバーバター「ブール・アロマティゼ」をはじめ、バターチョコレートや和菓子など、これまでさまざまなバターの可能性を引き出してきたバター専門店が手掛けるバターケーキ…。気になります！！


◆カノーブルの新感覚バターケーキ♡第一弾は「安納芋バターケーキ」




パウンドケーキなど、バターをたっぷり配合してつくるバターケーキは、バターの芳醇な香りとコクが人気の定番焼き菓子。お菓子作りが趣味の人なら、「小麦粉、卵、砂糖、バターを混ぜて焼き上げるのがバターケーキ」というイメージがあるはず…。

しかし今回カノーブルが提案するバターケーキは、焼きません！それどころか、小麦も卵も使わず、バターそのものをケーキに仕立てるという新感覚スイーツです。

それでもバターケーキ特有の香ばしさがあるのは、焦がしバターを使っているから。こうした独自の製法により、しっとりとした生タイプの生地でありながら、焼き菓子のような香ばしさを楽しむことができます。




そんな新感覚バターケーキの、第一弾として生まれたのが「安納芋バターケーキ」です。
低温でじっくり焼き、糖度45度まで濃縮した種子島産の安納芋に、焦がしバターとホワイトチョコをプラス。アクセントに加えられた岩塩は、安納芋の甘味をほどよく引き立ててくれるはずです♡




「安納芋バターケーキ」は岡山店と東京店で2月10日から販売が開始。ECサイトではすでに先行予約がスタートしています。

グルテンや卵がNGな人でも食べられるのが嬉しいカノーブルのバターケーキ♡ぜひチェックしてください！