日韓夫婦が作った「フュージョン マッコリ」…日韓民間交流 優秀事例発表＝韓国外務省

韓国人の妻の紹介で、韓国伝統の酒である「マッコリ」を初めて味わった後藤英毅さん。彼は、飲みやすく体にもいいマッコリの魅力に引き込まれた。この夫婦は、日本で韓国伝統製造法を守り、マッコリを作ることを決心した。特に きちんとした発酵のために、韓国のチョルラプクト（全羅北道）コチャンから甕（かめ）を直接 空輸してきた。その結果 韓国と日本の原料が合わさった「ハナ（華）マッコリ」が誕生した。今年で10年となる華マッコリは、日本全域で販売されていて、日本人に愛されるお酒として定着した。