「冷麺の注文、ふたたび」

先週、「冷麺の裏メニュー用語より」という知っトクをお届けしましたが、
韓国在住の心の友、Mさんより久しぶりにお便りを頂戴しました。
ちなみにMさんは日本人女性、文中に出てくるご主人は韓国人です。

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本日のメルマガで冷麺の注文の仕方について気になったので、
主人に聞いてみました。すると、거냉（コネン）や민자（ミンチャ）、
엎어말이（オポマリ）という言葉は普通の韓国人では分からないみたいです。

たぶん、冷麺マニアの間や우래옥（ウレオッ）など冷麺専門店だけで
使われているのではないか？と言うことでした。

거냉（コネン）

→얼음 빼 주세요～ （オルム　ペジュセヨ～／氷を抜いてください）

민자（ミンチャ）

→고명 빼고 면 더 주세요～ （コミョン　ペゴ　ミョン　ト　ジュセヨ／飾りを取って麺をもっとください）

엎어말이

→곱배기 주세요～ （コッペギ　ジュセヨ／麺を追加してください）


あえて当てはめるならこんな感じとの事でした。

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ありがとうございます！
そうですね。きっとこれらの用語はかなりマニアックなのでしょうし、
一部の地域やお店で通じるものなのかもしれません。

でも、そんなカスタマイズもできるんだ！ということを知っていただけた
のではないでしょうか。皆さんだったらどんな冷麺のカスタマイズを望みますか？

ちなみに……、台湾旅行で日本料理でなく韓国料理が恋しくなるほど
韓国料理が好きな私ですが、実は、冷麺だけは「うまく食べられない」のです。

この「うまく食べられない」という言い方が私としてはしっくりくるのですが、
人々が「あの噛み心地が良い」という冷麺の麺を、私はうまく噛めず、呑み込めないんです。

というわけで、ミンチャやオポマリは、想像しただけで冷麺に溺れてしまうような感覚に襲われます。
ビビンミョンなら割といけるんですけどね。朝鮮半島名物、北の冷麺だったらどうでしょうか！？