「ゴードン・ラムゼイバーガー」は、スコットランド出身のゴードン・ラムゼイ氏の名前を付けたハンバーガーレストラン。韓国1号店のオープンを前に、同店では20日に臨時オープン期間の予約を実施したところ、予約開始から30分足らずで2000人が予約したため、早急に予約を終了したという。今月30日から1月6日までの臨時オープン期間は、予約者に限り入店が可能だ。
早期の予約終了は3万ウォン（約2900円）以上のハンバーガーが、たった30分の予約販売だけで2000個以上売り上げたことを意味する。ミシュラン3スターシェフとして有名なゴードン・ラムゼイ氏の人気がうかがえる話だ。
「ゴードン・ラムゼイバーガー」の韓国1号店は、アジアでも初めての店舗になる。同店はソウル市のチャムシル（蚕室）ロッテワールドモール地下1階にオープンし、規模は約330平方メートル（100坪）程度のハイエンドレストランを標榜している。
また、メニューは同氏が運営する他レストランのレシピを基に、韓国市場に合わせて改良し、高級化を図った。
メニューについてはゴードン・ラムゼイレストランの国際料理監督が来韓して監修も行った。料理は熟練度の高いシェフが直接作って提供する。インテリアも一般のバーガー店とは差別化し、ファインダイニングレストランにふさわしいインテリアが施された。
同店の関係者は「ゴードン・ラムゼーバーガー1号店のオープンを皮切りに、今後は韓国で、ゴードン・ラムゼーレストランのブランドを積極的に展開したい」と述べた。
Copyright(C) herald wowkorea.jp 104
