マクドナルドがポテトからトランス脂肪酸を追放

韓国マクドナルドは3日、国内店舗で使われるフライ用のジャガイモを、トランス脂肪酸の含有量を大幅に抑えたものに変更すると明らかにした。新たに導入されるジャガイモは、100グラム当たりのトランス脂肪酸含有量が0．2グラム未満、飽和脂肪酸含有量が5グラム未満で、「トランス脂肪酸ゼロ」を表示できる水準を満たしている。