合成着色料の「赤色2号」、近く使用禁止に

食品医薬品安全庁は3日、菓子や氷菓に使われている合成着色料「アマランス」の使用禁止を定めた食品添加物基準規格案を立法予告した。アマランスは通称「赤色2号」と呼ばれるタール色素の一種で、鮮やかな赤い色を持つ。子ども向けの菓子やアイスキャンデーなどに多く使用されている。食後に舌が赤く染まるアイスキャンデーの大部分はこの色素を使っている。