チェ・ジェウは韓国のモーグル（フリースタイルスキー）選手。2009年、15歳という若さで韓国フリースタイルスキーの国家代表となった。2012年、イタリアで開かれた国際スキー連盟（FIS）世界ジュニア選手権において、韓国スキー史上初めて銅メダルを獲得した。2013年3月、ノルウェーで行われた世界選手権では男子モーグルで5位となり、韓国のスキー選手としては歴代最高成績をおさめた。同月、ワールドカップにおいては10位に入った。それらの活躍から、FISワールドカップシリーズモーグル部門「Rookie of the year」に選ばれている。ソチ五輪男子モーグル韓国代表。

＜FIS フリースタイル世界選手権＞
2013年、ノルウェー・ボス、モーグル 5位
2013年、ノルウェー・ボス、デュアルモーグル 14位

＜冬季アジア大会＞
2011年、カザフスタン・アルマトイ、モーグル 4位
2011年、カザフスタン・アルマトイ、デュアルモーグル 4位